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Journal du jour
Teneurs : Anses. 2025. Table de composition
nutritionnelle des aliments Ciqual.
Portions estimées par nos soins.
Une création Senekia
Teneurs : Anses. 2025. Table de composition
nutritionnelle des aliments Ciqual.
Portions estimées par nos soins.
Une création Senekia
Teneurs. Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (doi.org/10.57745/RDMHWY), diffusée sous Licence Ouverte. Les teneurs sont reprises telles quelles.
Aliments retenus. La recherche couvre 965 aliments de la table, ceux dont l'Anses documente la teneur et qui apportent au moins 50 mg de calcium pour 100 g. Le pain, les féculents, la viande et la plupart des légumes passent sous ce seuil : mangés en grandes quantités, ils forment un fond de l'ordre de 150 à 300 mg par jour qui n'est pas compté ici. Le total affiché est donc un minimum, pas l'apport réel — à garder en tête avant de le montrer au médecin.
Portions. La table Ciqual donne des valeurs pour 100 g. La conversion en portions courantes (un pot, un verre, une part) est notre estimation et n'engage pas l'Anses.
Compléments. Saisir le calcium élément indiqué sur la boîte, en général « calcium 500 mg » ou « 1000 mg ». Ce n'est pas le poids total du comprimé, souvent bien supérieur. La vitamine D associée n'est pas comptabilisée ici.
Graisses saturées. Indiquées à titre de repère, la plupart des fromages riches en calcium en apportant aussi beaucoup. La mention passe en doré au-delà de 5 g par portion, soit environ un quart d'un apport quotidien de référence. Source : mêmes données Ciqual que les teneurs en calcium.
Apport élevé. Un repère apparaît au-delà de 2500 mg par jour, seuil au-dessus duquel il est préférable d'en parler à son médecin. Alimentation et compléments s'additionnent.
Objectif. À définir avec le médecin ou le rhumatologue : il dépend de l'âge, du traitement en cours et de la supplémentation en vitamine D, sans laquelle le calcium est mal absorbé.